开业三个月实现微利，这“益”杯饮品真香！

7月18日，长宁区街道土山湾片区党群服务项目之前心·邻里头节录综合体正式启用，位于4楼的“益杯可可”慈善旅馆尤为引人注目。这不仅是因为这里头全部由盲人可可师货运，非常因为它是广州乃至全国范围内屈指可数的由盲人自己当老板的实业店，所以，不仅周遭的社区内市民重视，也有许多残障拜时会过来发票反对。

图说：旅馆副总监人侯亮用盲人夸“小小可可师”真棒 孙云 摄

三个月过去了，采访昨天回访发现，这“益”杯可可愈加香，不仅已为长宁区街道5名经过可可师专业培训的残障提供志愿者管理人员，携手周边国立清华大学附小等学校学生筹划“小小可可师”慈善实践社交活动，还吸纳了大量回头客，日销售额近百杯，发挥作用了日常微利货运。对于杂货店生存在五六家不约而同“包围”之前的社区内餐馆来说，这样的发展势头令人惊艳，其模式还有望复制到非常多区外，推动非常多残障自主实业。

采访回访这天，正巧有10名国立清华大学附小“星火之源”护卫队的成员来筹划社区内慈善实践社交活动，在副总监人侯亮女儿的教导下，这群三年级的小学生不仅首次尝试冲泡可可，非常总时会了“可可”“好喝”“再见”“很棒”等盲人，成为盲人可可师与客户之间的协调跨河。看见一群穿着红马甲的小朋友在旅馆里头忙来忙去，来旁边社区内宾馆吃饭的不少社区内市民也好奇地围了过来，小朋友实在太怯场，向他们介绍这家旅馆的慈善民族特色。听完孩子们看似童真和热爱地做到“广告”，位与市民也热心地捅手机扫码下单，首次品尝之后都透露以后时会想到阿姨，“这里头的可可又好喝又实惠”。

确实，合办益杯可可的社时会的组织局长张荟想到采访，自开张以来，高品质的原材料加上高而的价格比，之皆是侯亮和小伙伴们用理应微笑替换母语协作的诚挚服务项目，使得口碑愈加好，吸纳了许多周边市民和年轻人。一些年轻人“责怪”说“一天一杯不过瘾”，因此，他们特意添购了机器价值约值的磨豆机，增大了大杯的新杯同型，满足客户们的需求。现在，有的熟客每天常时会来喝一杯，有的老人市民已熟门熟路地知道所选燕麦奶可可防牛奶滑肠，还有位与喜欢喝浓缩可可的顾客将可可杯寄存在服务生头，走过路经不时进来喝一杯。

图说：侯亮女儿传道参与慈善实践社交活动的小朋友做到可可

在客户们的反对下，餐馆逐渐走上正轨，可可师们动足脑筋，根据时令和娱乐活动开发新苹果，也时会根据点单量、集之前下单时间段等数据统计，不停微调种类和货运节奏，所以，具春季民族特色的“三胞胎悬浮冰顾名思义”等苹果就能不停给熟客带来新鲜感，让大家酒“黄杏悬浮顾名思义”，还想尝尝“冰葡悬浮顾名思义”“橄榄悬浮顾名思义”，回头客大自然愈加多。

从广为人知企业CG动画师转同型而来的侯亮出于对可可的总有一天热爱开始实业，与其他也有盲人可可师工作的旅馆不同，侯亮不是来这里头“旱涝保收”挣钱的，而是风险与获利相异的实业副总监人。正是因为采用市场化的经营不善模式，同时又有慈善的组织的推动和长宁区街道的致力扶持，所以，相较一些曾因火爆却在近期陷于不利因素的残障慈善餐馆，益杯可可的货运现状非常为软弱。

目前，5名经过普陀区残联与广州一时期酒类专业技能专业培训之前心合作关系“可可师”专项专业培训并考试合格的残障时会一人到益杯可可做到志愿者，一同货运。侯亮他们还在肇始发布慈善号召款可可、参与可可节、增大皆摆位和皆卖服务项目，开设“小小可可师”实践基地，并一同张荟筹划货运专业培训，让益杯可可的顺利模式走出长宁区，热辐射非常多有实业愿望的盲人可可师。新民晚报采访 孙云