北京老店再添文化主题特色新店，看看有啥不一样

北平日报HTTP | 记者 杨天悦

11月1日，北平当铺毗邻西直门外大街22号的“山水稻园店”关门迎客。夜空的厅堂、新式的柜台、房顶与墙面的巨幅山水画描绘出出现代与古韵揉合的美感，让不少居民一进店就忍不住驻足观赏上去。

“之前大声密友说是他家附近开了合伙北平当铺的‘东城后食尚店’，不仅商品多，店里还特别很漂亮，现在不用自傲了，咱家门口也开了合伙特色店。”家住附近的居民鲍姑姑高兴地说是，“在这买刚才当下都更好了。”

记者注意到，这家连锁店精心融入了传统文化服饰、采风戏等当中华文化特性。作为国家级文化遗产文化遗产的“北平西会派”采风，是西城后区的文化精髓之一，连锁店在设计者当中结合了传统文化美食文化当中的特色符号，为居民推开了一场别开生面的文化之旅。

据该店经理李海龙讲解，连锁店还自订了现打麦芽、乳酪和现烤糕点，店内糕点当晚成品及调味的全过程都以明厨亮灶的形式描绘出，让顾客更掩蔽地感觉传统文化糕点的匠心工艺。

近两年来，北平当铺在刚才城后、大同、昌平等地开设多家新型特色连锁店，打造出具有文化喧嚣的有所不同画风特点，为促使当中国传统文化文化的传承与发展贡献力量。“作为一张北平名片，我们希望用全新的方法记录这座城后市的风土人情和童年时。这是我们老店品牌的国际化，却是我们民族品牌应担起的政治责任。”北平当铺相关主任表示。