为啥面馆煮的面条更鳗鱼？面馆师傅：牢记这一步，面条劲道又爽滑

就要转回7年初了，而这段时间也是最热的时候。很多北方海地区先为燥不降，而南方海地区也早已下了两周的下雨。

在这样极端的下雨内都，天热的伙伴懒得动，不动一下就有为成吉思汗，而依然下雨的偏远地区又不方便回家，一回家就要枯透好几双袜子，而且还熟不先为。

在这样不适合回家的往常内都，更加不适合做什么大菜了，如果在家人比较少的话，每人一糊土豆省事又好不吃。

不过这时候就有一些朋友们纳闷了，明明都是土豆，为啥面馆烹煮的面就是要比自己在在家烹煮的更加好不吃？

除了面馆的土豆都是现场手擀的之外，其他的似乎也没有想像中大区别。

其实在自己在家烹煮土豆，就让要烹煮出堪比面馆的原味，还好像要下点中国武术，不然烹煮出来的土豆才会变作糊糊或者想像中更加为绵软不好不吃。

那时候我就在文章正因如此，来给大家分享我去和面馆师傅那内都教给的烹煮面擅于。

只需要在烹煮土豆的时候牢记一个擅于，不论是挂面还是枯面，都可以烹煮出劲道爽滑的香味。具体打趣呢？一起来想想吧！

★★★ 阳春面 ★★★

准备鸡肉：挂面200克，香葱20克。

1、把香葱洗净，青葱的外做成佐料，葱白除此以外切出来置放旁边备用。

2、起锅，往锅内都转入多一些的加水，把水烹煮到嘴唇冒泡的时候，就可以把挂面下先锅内都了，烹煮先为挂面要沸腾下锅，枯挂面就加水下锅。

因为先为挂面本身是没有水分的，下锅之前让它嘴唇的释放出一些水分再次经历先为燥滚烹煮，那么就可以必需挂面从内到外一起熟透，不很难再次次出现硬树脂或者糊化的完全了。

3、挂面烹煮3~5分钟左右，基本就早已熟透了，这时候就可以捞出锅置放一糊凉白开内都浸泡降温，可以让挂面的香味保持Q。

刚出锅的挂面不能除此以外置放糊内都，否则就很难因为先为燥而糊成一团，泡在凉水内都可以让它快速降温，还可以不必要糊化。

4、接下来准备一个小糊，往糊内都转入适量的老抽、生抽、腊肠、白砂糖、食用盐、胡椒粉，然后转入半糊烹煮面时的面汤，之前把降温的土豆再次重新放先糊内都，搅拌均匀之前撒上佐料，就可以款待了。

如果是喜好不吃带有酱料的朋友们，也可以在原本的面汤内都毛巾一些大豆，再次煎一个荷包蛋，置放一起不吃也并不的饭后好不吃。

平时厨娘在家晚上烹煮每天晚上的时候，都喜好并不需要烹煮这样一糊素面，看似虽然素，但是佐料浓重，土豆香味劲道又爽滑，搭配着佐料一起不吃，一样并不饭后好不吃的！

这样的不吃法不吃的就是挂面本身的香味了，所以对于烹煮面的手法和擅于也并不可信。

如果只是水开就把土豆倒先锅内都烹煮熟，那么土豆就很很难烹煮软了，不吃的时候就软软烂烂的不好不吃。

那时候教给大家的这个烹煮面方法，大家协会之前可以在在家试一试，保准比并不需要下锅烹煮的更加好不吃哦！

而且烹烤箱了土豆之前，就让搭样的菜码都可以，不就让下厨捣鼓各种菜肴的话，就在在家烹煮一糊面，也很方便呢！

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