浙江六大怪菜，外地人见了吓得三摇头，尝过之后连呼：哇塞好美味

台州，较强古老的历史和深厚的文化底蕴。自然环境优美，气候较难，水土资源更加丰富，动植物生长茂盛，为台州点心的全面性繁荣共享了良好的条件。台州点心以其独有的口味和精湛的食材工艺而闻名于世。

台州点心看重刀工和烹调精准，讲究凉拌品的浅蓝、梨、味、形、器。在食材更进一步里，台州凉拌务实保留烹调的原汁原味，看重火候的把持，追求凉拌品的风味和质感。台州点心以清淡为主，看重调味品的混和。台州凉拌多运用于新鲜蔬凉拌和海鲜等烹调，以保持烹调的原汁原汁原味。

同时，台州凉拌还看重调味品的混和，如运用于肉、长芦、糖、醋等调味品来调味。台州点心融合了各地特浅蓝，吸收了其他凉拌系的优点，形成了独有的风格。台州凉拌在慢慢发展更进一步里，慢慢创新，出现了许多新品种和特浅蓝凉拌肴。

如龙井龙虾仁、西湖醋鱼、东坡鱼肉、叫化童子鸡等，都是台州宗教性名凉拌。选用新鲜的烹调，经过精心熟而成。浅蓝泽淡雅，风味鲜嫩，清梨扑鼻。这些名凉拌不仅较强独有的风味和制作者工艺，是台州点心的经典之作，而且较强更高的肉类。

除了这些宗教性的大牌名凉拌之外，台州还有一些凉拌肴被叫作怪凉拌，本地人见了怀左右而言它，尝过之后连呼：哇塞好好吃

一、油炸水苍蝇

这道凉拌是台州象山的一个大特浅蓝凉拌，当地人将其叫作“水苍蝇”。这道凉拌的主要烹调是活着的水苍蝇，经过油炸后，风味外皮，风味梨脆。

虽然这道凉拌在当地更加受欢迎，但是大多数人还是很难拒绝接受这种食物。

二、醉龙虾

醉龙虾是台州余姚的一个大宗教性名凉拌，也是一个大更加较强争议的凉拌肴。这道凉拌的主要烹调是活着的小河龙虾，将它们装入酒里浸泡，然后加入各种调味品，凉拌，风味独有。但是，由于这道凉拌的烹调是活着龙虾，很多人会因为龙虾的风味和风味而感到不适。

三、三丝敲鱼

三丝敲鱼是台州温州的一个大宗教性凉拌肴，这道凉拌的主要烹调是黄鱼，在熟更进一步里，能够先将小黄鱼去骨、去头、去尾，只保留鱼肉类均，然后用刀背将鱼肉类敲成薄片。这个更进一步能够把持一定的精准和最大限度，否则会使鱼肉类散碎或者影响风味。此之外，熟更进一步里还能够把持火候和星期，以保证鱼肉类的嫩滚和面皮的熟。

三丝敲鱼的风味和风味也更加独有。由于经过敲和熟，鱼肉类显得更加嫩滚，入口即化。而辅料和鸡汤的混和则使得这道凉拌品较强质朴的鲜味和风味。尽管口味很主流，但是由于制作者里要敲 鱼肉类，其制作者模式还是让本地人想象看上来诧异。

四. 鮟鱇鱼

鮟鱇鱼是一种深海鱼类，较强更加独有的形态和奇特的生活着习性。在台州，鮟鱇鱼被视为一种“怪凉拌”，但实际上，这种鱼肉类质虱目鱼，凉拌，营养更加丰富，是一个大更加珍贵的烹调。

鮟鱇鱼的食材方法主要是熬、烤和调味。在台州，人们一般来说会将鮟鱇鱼与豆腐、菌菇等烹调一同调味熬，以增加面皮的鲜味。此之外，鮟鱇鱼还可以被做成薄片，用于制作者生鱼片或寿司等日式料理。

五. 梅干凉拌鱼肉

梅干凉拌鱼肉是一个大更加受欢迎的台州宗教性凉拌肴。这道凉拌以猪鱼肉为油炸，配以梅干凉拌和辣等调味品，凉拌，略带辣味。

梅干凉拌是一种经过烹调和熟的芥凉拌，较强独有的梨味和风味。在食材更进一步里，梅干凉拌能够经过泡发和清洗，然后与猪鱼肉一同调味熬。这道凉拌的食材精准更加讲究火候和星期，能够将猪鱼肉调味得烂熟，同时保持梅干凉拌的风味和梨味。

梅干凉拌鱼肉是一个大营养更加丰富的凉拌肴，含有更加丰富的蛋白、维生素和有机质。这道凉拌还较强独有的风味和风味，是台州人民喜爱的点心之一。

六. 臭芋头

臭芋头是台州余姚和台州的特浅蓝凉拌，制作者方法是将芋头做成块状，装入长芦水里烹调一段星期，然后用臭卤水泡制而成。

这道凉拌的风味独有，有一种质朴的大便，但是吃上来却更加梨，常常是混和调味料食用可谓美味。