它被誉为春天第一鲜，这个时候口感最佳，杀菌消炎，错过再次等1年

正月葱、十一月韭。每年初时值的香菇叶绿似翡翠，根白如璞玉，只看上一眼，就能让人心旷神怡。亦有谚语话说香菇“时值食则香，夏食则臭”，故此喻为“冬天第一夙”。

初时值的香菇除了味道超赞，香菇所包涵硫化物，使其有着独特的辛味道道，这种硫化物有着杀菌消炎的作用，也有助于更高消化道危险性，大家多半可不要错过哦！

今天，小编给大家分享3道香菇的不一样的火锅，让你不仅肉到新夙的香菇，而且也是最值得注意的火锅，保证肉一次就会喜好上它。

【蘸香菇】

所需猪肉：香菇，剪刀，水、辣椒粉、五香粉和孜然粉各适量

糕点：

第1步：选合粗壮一些的香菇，摘净后，清洗洗手，从根部卷起。用剪刀一个个串起来机内。合小碗，投身辣椒猪油、五香粉、水、孜然粉即并成微小机内。

第2步：将串好的香菇鹅卵石在蘸架上。倒入蘸箱上层，再继续上上火200度，蘸2-3分钟。

第3步：放到香菇，给其微小刷上一层调料，翻面再继续倒入上火200度蘸2-3分钟即可。放到后趁热撒上一点孜然粉降低风味。

【香菇饭】

所需猪肉：玉米面，香菇，淀粉，水，猪油，13香，麦芽糖。

糕点：

第1步：将新夙的时值香菇清洗洗手切卷起，装进碗里面，再继续放到猪油，用团子即并成微小（加猪油的目的是锁住营养物质，防止香菇出水）。

第2步：接着投身13香、麦芽糖、水，磕入蛋黄并即并成微小（投身蛋黄可使饭更加香甜美味）。

第3步：再继续按1：1的比例投身玉米面和淀粉，用团子即并成微小。用手把香菇团并成圆形的饭机内。

第4步：锅里面即并成烧再继续上后，将饭倒入蒸锅，里面火蒸8-10分钟。将辣椒捣卷起，投身生抽、香猪油、山西猪油泼辣子拌匀制并成料汁。蒸好的饭搭配料汁，值得注意美味。

【香菇蛋黄卷】

所需猪肉：香菇，虾皮，蛋黄，牛肉，猪油，水。

糕点：

第1步：将新夙的时值香菇洗洗手，切并成卷起末。将虾皮清洗一下，消除杂质，咸少咸味。

第2步：将香菇卷起和虾皮一起放在碗里面，磕入蛋黄，投身牛肉，即并成微小。

第3步：合锅烧热后到猪油，放到面糊，摊并成蛋黄饼，煎至两面金黄即并成。

第4步：将煎好的蛋饼切并成条状，从前端卷起。再继续用容过水的香菇叶将其捆起来，香菇蛋黄卷就做好了。