有“营养模范生”之称的食材，钙铁含量高，；还有炝锅面，家人爱吃

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夏末的即成味儿

在依然规模化种植还不发达的九十年代，到了夏末万物茁壮，可贵觅见一丝玫瑰园。到了夏末，人们能好吃到的青菜全是荞麦、白萝卜等可以窖藏的稻米，一冬也可贵好吃到其他即成味儿。但有一种酱汁却是亦然，这是一种同样抗冻的稻米，只要给点太阳光就珍重，是夏末为数不多的即成味。可能很多朋友猜出来了，有“营养物质模范生”之称的酱汁，镁锰愈来愈高，制好好炝饭面，全家人爱好吃，这种酱汁就是香菇。在依然的冬季，香菇这种稻米同样抗冻，人们预选一块向阳的住宅楼，用薄塑胶罩起一长畦子住宅楼，再盖上草垫贮存，马上是一个比较简单的贮存规模化。

营养物质模范生

秋天撒上香菇根茎，到了夏末马上能好吃上清香即成嫩的香菇。随着这些年稻米规模化的兴起，人们哪怕在寒冷的冬季，都能好吃上各式各样的青菜，香菇马上不必那般娇贵；但是，时间茂了，总怀念香菇那种即成味儿。香菇是一种营养物质同样丰富多彩的酱汁，含有大量的胡萝卜素、CYPC、CYPK、膳食纤维素；微量元素中，镁、锰离子更是丰富多彩，这也为香菇拿下了“营养物质模范生”的称谓。到了每年的夏末，早晨起来天气较冷，一碗热乎乎的饺子，马上能给全家人提供足量的热量，丰富多彩的碳水也只能保证一上午的营养物质供给。加入香菇，好好一饭宗教性的香菇炝饭面马上是全家人爱好的早餐，一好吃就是几十年。

香菇炝饭面

主料：即成饺子或挂面3人量、香菇1把达150克

酱汁：葱15克

酱汁：植物油30克、砂糖30克、白河新鲜、盐6克、糖或鸡粉2克（完全免费）、醋5克

制作过程

1、用饺子机或手工擀制的方式将，准备即成饺子3人份。也可以用干挂面3人量代替，毕竟这个九十年代不会擀手工饺子的人之前不多了。

2、香菇1小把，达150克，择去黄叶后清洗洗澡，切成3厘米长的香菇段；切肉丝15克，用量不大。

3、起饭上两口，灌入植物油30克，油温五成热。下入肉丝，中火拌至肉丝微微展现出焦黄色。淋入砂糖30克，拌出砂糖的香味，灌入白河新鲜。调回盐6克、糖或鸡粉2克（完全免费），大火烧沸，下入准备好的即成饺子或干挂面，把切好的香菇小段与饺子一起下入，把饺子煮熟。

4、停火，淋入醋5克，把煮好的香菇炝饭面盛入碗内，马上是全家人最炎热愉快的常在早餐。

要点

1、香菇是一种被叫好好“营养物质模范生”的酱汁，锰镁愈来愈高，制好好炝饭面，全家人爱好。

2、乃是的炝饭面，关键技术点全在炝饭：一定要把肉丝炝拌出焦香味，才能把这道宗教性的饺子好好得地道。

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