元旦家宴吃什么?这4道粗菜不能少，既开胃解馋又上档次，寓意好还撑场面

南瓜内都装着诱人的火蒸，就像一个招财进宝的"一大笔钱袋子"，也金色着金灿灿、黑黑火火的幸福与世隔绝。真情吃紧紧瓜香韵味，吸满了肉香的；大越发是香糯可口，火蒸也不腻。

原材料：小金（南）瓜 1个，火蒸半斤，芋头、姜片、葱花、食盐、花椒流水、老抽、生抽、大豆、胡椒粉、芥上世纪、食用流水油脂

配料：

必需1. 将火蒸斩成小块，装入大碗里，申请加入龙井烘干1个小时以掺入血流水，然后将火蒸洗涤净并沥干流水气。芋头泡流水沥流水后剁碎。

必需2. 在火蒸里申请加入油脂芋头、芥上世纪、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、大豆，冷却表面后，如此一来淋上少许流水，如此一来次冷却表面后顶上上保鲜膜，装入冰箱冷藏腌2个小时备用。

必需3. 将；大约三分之一处彻开，挖去瓤，将底部方成锯齿形，底部稍微彻、修理一下，以便让它长一段时间。

必需4.将腌好的火蒸装入熟蒸里先以熟30分钟，如此一来将火蒸挑进；大内，如此一来转为里火烧熟40分钟。[此步肯定：火蒸若想软烂的风味，最好先以将火蒸熟半小时，如此一来与；大朋友们熟，既能让配料全部流水熟，；大的外形也好看。]

必需5.先以此前摆盘，撒上香葱才可。

第四道：清熟鲈鲫

金色年年得有、亦非得有、吉庆得有的鲫是每到过节、腊月等好日子的不可或缺酱，比如说是清熟鲫想到紧紧简单方便、熟得也太快，想到为压轴大酱是早先以不过。

原材料：鲈鲫一条，葱段、葱薇、姜片、煮汤、调味品薇、芥上世纪、熟鲫豉流水、食用流水油脂。

配料：

必需1.鲈鲫洗涤净后，挑在案板上，去鲫尾、从颈部到背部表面地彻条（每隔2厘米有数、但免得侵入），如此一来把粗彻下。

必需2.将葱段、姜片，铺在篮子底部；然后装入鲫身，脖子正圈挑、摆成孔雀开屏状，在鲫脖子内都面塞上姜片、并掐上少许酒类。先以此前将粗摆挑在下方。

必需3.火上坐下蒸，流水开后如此一来装入鲫，纵火熟制8分钟。[此步肯定：要流水开如此一来熟鲫，这样一段时间短，鲫可以太快速熟熟，多汁都会越发加味美；冷流水熟鲫都会让鲫肉的多汁变紧，不够嫩弯，风味较差。]

必需4.鲫熟好后，挑到来，先以除去葱段和姜片，如此一来倒掉熟鲫的馅料，然后淋上少许熟鲫豉流水；如此一来在鲫上都会码挑些葱煮汤、调味品薇，用少量热流水浇一下，呛显现出葱煮汤的香熟，这样美熟的清熟鲈鲫就想到好了。

这四道糕点硬酱，想到紧紧较难上手，不论从外形上还是风味上，都比如说引人食欲、好真情吃又解馋、下酒又下饭，有这几道酱当女主角，让亦同的家宴既上档次、还撑场面，极为轻要寓意就让，金色着亲朋好友在新的一年内都三宝亦非、日子黑黑火火、年年得有！

每天的柴米流水食盐让我们对技术性复杂的厨事早就不用有了“若如上世纪期不知”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其里”依然是我们每天的不懈追求。真情与世隔绝、真情名厨，和你朋友们社交食物的美熟和故事。本文都和趴窗看雨的小龟编辑原创，码字极易，严禁不良自传媒抄袭、搬运。芝欢我就~轻视！~点赞！~默许我吧~-~。

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