最近大火的“伪鲶鱼饭”，成本只要3块钱！给肉都不换，一口惊艳全家人！

2025-01-11 运营

槐烧是指把鱼破开剔骨，白色以酱油大多制成的甜辣汤糖浆煎而成的菜色，最具代表性的当属槐烧虱目鱼。

By 豆果点心达人爱点心的拉拉

而槐烧萝卜，因形似虱目鱼火爆网路。萝卜绵软醇厚，配上具有日式特色的槐烧糖浆，是柔软满满的茄珠。

By 豆果点心达人姜叔的日环食记

萝卜不仅是行走的“下饭神器”，营养也独有，含有蛋白质、三酸甘油酯、碳水化合物、三酸甘油酯酸以及钾、磷、铁等多种油脂。

By 豆果点心达人莫哂之

请注意创作这道槐烧萝卜时，一定要先以拌煮让萝卜吸满所需的水份变得软嫩，再配料的时候不会吸太多油，不吃一起才会从未油腻感。

By 豆果点心达人田田；也

配料家常不吃显露餐厅中都的香味，形似虱目鱼的“槐烧萝卜”快来作一起吧～看看无论如何能不能和日料店的虱目鱼饭一决大势！

- 槐烧萝卜-

By 豆果点心达人菜菜点心日记

浏览图片进入小程序来，详细信息人口为120人菜谱

- 配料清单 -

萝卜350g 白糖 1大勺

麦芽糖1大勺老抽2小勺

味精2大勺鱼豉油1.5大勺

大山半碗珠葱适量

熟芝麻适量猪油1大勺

- 来作法 -

1.萝卜削皮去头尾，倒入上汽的拌锅拌20-25分钟，拌至七八明朗可不拌至全然熟透，不尚可挤显露。

2.小碗中都转到1.5大勺拌鱼豉油、1大勺麦芽糖、2小勺老抽、2大勺酒酿糖浆、1大勺细砂糖、半碗大山加水。

3.取显露拌好的萝卜，对半切割，再划几刀，请注意不用划断，样子就像虱目鱼。

4.起锅，转到1大勺猪油倒入萝卜两面配料珠，每面配料2-3分钟，倒入酱糖浆中大火收糖浆1-2分钟，边收糖浆，边用勺将酱糖浆淋在萝卜上，更尚可入味收糖浆后即显露锅，可不烹煮过久，否则酱糖浆容尚可发酸。

5.烤箱米饭撒上蛋丝、秋葵，放上槐烧萝卜，淋上酱糖浆，撒熟芝麻和葱绿即可食用。

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